小妹的訂婚PARTY選在高雄的Thomas Chieh法式餐廳。
因為有請專業攝影師, 所以我沒有很努力地拍照, 我只有拍....食物~~~!!!攝影師說要一個月後才能拿到照片, 所以這一篇我只介紹我們當天的菜色!
這次的訂婚PARTY也沒有發喜帖, 只有餐廳準備的小小邀請卡~~~
內容一面是邀請卡
一面是午宴菜單
這次吃的其實就是我跟小佳慶生那天吃得差不多, 因為去年八月吃的是我吃過最好吃的隱藏版~嘻嘻~我們只有把湯改成清湯, 這樣吃起來不會太Creamy。
餐前麵包~一個法式, 一個堅果軟式麵包
前菜一:海膽冷麵蛤蜊醬汁...夏天吃這個冷麵最適合了^^
前菜二: 鴨胸酸果沙拉~因為現在沒有法國鴨, 所以用的是宜蘭的櫻桃鴨, 鴨肉用最簡單的乾煎+稍微進烤箱烤一下後加上酸果沙拉提味~
前菜三: 扇貝白蘆筍洋蔥泡泡
湯品: 嫩煎明蝦雞清湯~清一清味蕾, 為煮菜做準備^^
主菜有三種選擇
美國肋眼牛排
蟹肉鮮魚佐蝦醬
松子烤羊排
主廚特製甜點: 櫻桃奶酪佐荔枝Sorbet
這次的甜點好好吃喔~中間那條是櫻桃奶酪口感像果凍, 上層是奶酪, 下層是櫻桃果凍, 旁邊那一球是荔枝口味的雪霜, 一顆一顆那是開心果蛋白餅, 還有新鮮櫻桃~主廚特製的甜品果真不同!!!
甜點歸甜點, Tea time還有馬卡龍&小蛋糕
這新型的馬卡龍是給男方的甜點(訂婚宴的習俗好像男方不能待到午宴結束, 所以讓他們把甜點帶走~~~)
有三種口味唷~
當天的餐點真的物超所值, 服務優質, 餐點品質也很有水準~~~謝謝當天Thomas Chieh所有的服務員還有廚房辛苦工作的廚師們^_^讓我們有個完美的午宴!!!!
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